Работа: повар-универсал в Артемовском, 26 вакансий

Приготовление блюд и кулинарных изделий, требующих сложной кулинарной обработки в столовой

Планирование потребностей в трудовых и материальных ресурсах, разработка планов по отдельным видам процессов, подбор технологического оборудования и режимов приготовления блюд.

Образование . 1 Среднее профессиональное образование по программам подготовки квалифицированных рабочих (служащих) или высшее образование (бакалавриат). Знания . Технологии подготовки сырья, продуктов, полуфабрикатов для приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий. Требования к качеству и безопасности пищевых продуктов, условия их хранения. Правила пользования рецептурами, технологическими картами на приготовление блюд, напитков и кулинарных изделий. Умения . Готовить блюда, напитки и кулинарные изделия...

осуществляет непосредственно приготовление блюд, мойку, нарезку продуктов, жарку, запекание, варку на пару, приготовление соусов, супов, салатовСоциальный пакет Предоставление спец.одежды Столовая Питание за счет предприятия

Организует работу пищеблока. контролирует качество сырья, поступающего в производство, строгое соблюдение технологии приготовления пищи, норм закладки сырья и санитарных правил.

Приготовление блюд для учащихся в соответствии с меню, утверждённым в школе. Выдача готовой пищи после прохождения контроля качества питания, осуществляемого бракеражной комиссией. Ежедневное оставление пробы готовой порционной продукции.